När restaurang Gondolen återuppstår på torsdag och Katarinahissen börjar gå igen är ett etappmål i ombyggnaden av Slussen nått. Samtidigt får Stureplan konkurrens när Stockholms stora krogkoncerner flyttar in på Södermalm.
Continue reading…
Posts by Göran Jonsson
Gastronomibilaga: El Bullis stjärnor lyser än
CALA MONTJOI–BARCELONA Det tidiga 2000-talets mest inflytelserika restaurang, spanska El Bulli, har öppnat igen i år – men nu som ett museum, världens första i sitt slag. Samtidigt har efterföljaren Disfrutar i Barcelona röstats fram som Europas bästa,…
Continue reading…
Gastronomibilaga: Laddar för kulinarisk kamp
Ida Bauhn är ny lagkapten för svenska kocklandslaget. Under hennes ledning laddar landslaget för guld i matlagnings-OS, Culinary Olympics, i Stuttgart i Tyskland i februari.
Continue reading…
Gustav Leonhardt på jakt efter guldmedaljen
För två år sedan vann Gustav Leonhardt Årets kock. Nu är han Sveriges kandidat i Bocuse d’Or, som via ett EM-kval i Trondheim i mars 2024 leder fram till finalen i Lyon i januari 2025.
Continue reading…
Vem blir Årets kock?
Sex tidigare finalister och två debutanter. Det är alltså ett kvalificerat gäng som gör upp om Årets kock 2023, inte minst mot bakgrund av att en av debutanterna, Desirée Jaks från restaurang Spesso i Stockholm, vann kvaltävlingen i juni. Tvåa kom Henr…
Continue reading…
Årets kock fyller 40 år
Årets kock firar 40 år som Sveriges ledande matlagningstävling. Vinnaren kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning. Förutom ära, medial uppmärksamhet och en prischeck på 250 000 kronor kan guldmedaljören räkna med att karriären får en …
Continue reading…
Den svenska krogguiden White Guide återuppstår
Den svenska krogguiden White Guide återuppstår. Företaget har fått nya ägare efter de båda tidigare huvudägarna, som är avlidna, och ska återuppta arbetet med att testa krogar över hela Sverige
Continue reading…
Stjärnkrögaren gör comeback i hemstaden
Kocken Jacob Holmström, känd från tvåstjärniga Gastrologik i Stockholm och vinnare av Kockarnas kamp i TV4, gör comeback. Under påskhelgen 2024 öppnar han Restaurang Fyr i Halmstad på stranden strax söder om Per Gessles Hotel Tylösand.
Continue reading…
Från vita duken till vita dukar
Tidigare filmchefen Michael Porseryd ska som ny vd lotsa Svenska Brasserier med ett tiotal Stockholmskrogar till börsen. Själv skulle han helst äta middag med Nelson Mandela.
Continue reading…
”Jag har åstadkommit en del”
Fredag den 15 september firar kung Carl XVI Gustaf 50 år som Sveriges regent. Ingen annan monark i landets historia har suttit längre tid på tronen än den nuvarande kungen. Di Weekend fick en personlig intervju med jubilaren på Stockholms slott, där ha…
Continue reading…