Camera Obscura i Gamla stan i Stockholm var Sveriges första fotogalleri. Nu kommer en bok om det legendariska galleriet. Samtidigt auktioneras fotografier som förknippas med Camera Obscura ut av Stockholms Auktionsverk.
Continue reading…
Posts by Göran Jonsson
Sturehof är Årets affärskrog 2023 – Äng är Årets resmål
Sturehof i Stockholm är vinnare av Di Weekends restaurangpris Årets affärskrog 2023. Restaurang Äng på Ästad vingård i Halland är Årets resmål. Dessutom belönas Jeanette Mix, som äger boutiquehotellet Ett Hem, med ett hederspris.
Continue reading…
H&M-miljardär öppnar stadshotell i Stockholm
H&M:s styrelseordförande Karl-Johan Persson går in som delägare och finansiär när krögarna bakom restauranger som Babette och Café Nizza öppnar hotell och restaurang på Södermalm i Stockholm. Stockholms stadshotell öppnar om ett år i fastigheten Oscar…
Continue reading…
Jeanette Mix: ”Mat och dryck har kommit att bli en kärnverksamhet”
Årets affärskrogs hederspris 2023 tilldelas Jeanette Mix och Ett Hem. Hennes hotell i Lärkstaden i Stockholm har expanderat och dess restaurang fick toppbetyg i Di Weekends krogtest. Därtill är familjen Harald och Jeanette Mix delägare i Björn Frantzé…
Continue reading…
”Att äga restaurangen själv var alltid mitt mål”
Fredrik Berselius har tagit det nynordiska köket till New York. Hans tvåstjärniga restaurang Aska i Brooklyn tillhör världsmetropolens allra främsta. Nu kommer stjärnkocken till Stockholm för att medverka i 40-årsfirandet av Årets affärskrog.
Continue reading…
Från kassler till nynordiskt – så har svenska köket förändrats
Sveriges äldsta restaurangpris, Årets affärskrog, fyller 40 år. Lika länge har Di varje vecka publicerat krogtester. Under denna epok skrivs Sveriges moderna restauranghistoria – från ett gastronomiskt bakvatten till internationellt erkännande.
Continue reading…
Stjärnkocken: ”Bangkok är en av världens bästa matstäder”
Nio av Asiens 50 bästa restauranger ligger i Bangkok, enligt topplistan Asias 50 Best. En av dem är hajpade och prisbelönta Potong, som drivs av Pam Pichaya. Di Weekend träffade henne dagen efter finalen i Årets kock, där hon satt i juryn.
Continue reading…
Stjärnkocken gör comeback: ”Fått en andra chans”
Efter tre år utan restaurang har den prisbelönta kocken Daniel Berlin gjort comeback. Att hans nya restaurang Vyn på Österlen nu öppnar är årets mest emotsedda kroghändelse. Finansiär är ägaren till ett skånskt miljardföretag.
Continue reading…
Kockvärldsmästaren: ”Man kan inte göra guld av skit”
Brian Mark Hansen är världsmästare i professionell matlagning och den tredje danska kocken som har vunnit kock-VM, Bocuse d’Or. Sverige har bara ett guld. Den danske stjärnkocken omfamnar fransk gastronomi, men älskar danska jordgubbar med grädde mest …
Continue reading…
Hon vinner Årets kock: ”Ett generationsskifte i branschen”
För andra året i rad vann en kvinna Årets kock. Desirée Jaks hade aldrig tidigare tävlat i Årets kock, men vann först kvaltävlingen i juni och därefter finalen i SM i professionell matlagning i Stockholm på torsdagen.
Continue reading…